Receitas

Ingredientes:
- 1 copo(250ml) de suco de Uva Tinto Sinuelo
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 6 claras batidas em neve
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:
Ferva o suco de uva Sinuelo, dissolva nele a gelatina e deixe esfriar. Nas claras em neve, adicione o açúcar até adquirir consistência de suspiro.
Por fim, acrescente, o creme de leite e misture tudo com uma colher.
Coloque em uma forma redonda untada com margarina sem sal. Leve à geladeira por 4 horas.
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Calda:
- 1 copo grande(300ml) suco de Uva Tinto Sinuelo
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de maisena

Modo de Preparar:
Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar suavemente. Desemforme o musse e despeje a calda sobre ele. Decore com hortelã e uvas, levando novamente a geladeira.

Ingredientes:
- 2 Litros de vinho Tinto Suave Sinuelo
- 1 Xícara de açúcar
- 3 cravos-da-índia

- 1 pedaço de canela em casca

Modo de Preparar:
Numa panela aqueça o vinho Sinuelo. Acrescente o açúcar, os cravos, e a canela
Com a panela destampada deixe ferver por 5 minutos em fogo médio.
Coe e sirva quente.
Dá 6 porções.

Ingredientes:
- 1 Xícara de Suco de Uva Sinuelo
- 2 Xícaras de Leite
- 1 Xícara de Sorvete de Creme ou Nata
- 2 Bananas descascadas e cortadas
- 3 colheres de Sopa de Açúcar

Modo de Preparar:
Coloque todos ingredientes no liquidificador, deixando alguns minutos em velocidade moderada.
Sirva bem gelado em copos altos.

Ingredientes:
- 1 Garrafa de Suco de Uva Tinto (500ml)
- 1/2 Garrafa de Água (250ml)
- 6 Pêras descascadas
- 1 Colher de Cravo-da-Índia

Modo de Preparar:
Coloque para ferver o suco de uva, a água e o cravo.
Meia hora depois acrescente as pêras sem sementes e cortadas em cubos grandes.
Deixe que cozinhe por mais 15 minutos.
Desligue o fogo, retire o cravo, coloque em uma tigela e deixe esfriar.
Se preferir, sirva morno.

Ingredientes:
- 1 Peru de mais ou menos 5 kg
- 2 cebolas médias cortadas em pedaços
- 6 Ramos de Salsinha (10g)
- 4 Folhas de Louro
- 1/2 Xícara de manteiga ou margarina derretida(120g)
- 2 Colheres de Chá de Mostarda
- 1 Garrafa de Vinho Pietro Felice Vicenza Chardonnay/Riesling
- Sal e Pimenta-do-Reino a gosto.

Modo de Preparar:

No liquidificador, bata a cebola, salsinha, louro, manteiga, mostarda e 2 xícaras de vinho
até que fique homogênio. Acrescente o vinho restante e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Coloque o Peru numa vasilha grande e por cima despeje o tempero.
Cubra e leve à geladeira de um dia para o outro.
Asse em forno quente(200ºC) pré-aquecido, coberto com papel de alumínio, molhando-o bem com o tempero de vez em quando.
(Leva mais ou menos 1 hora por quilo de Peru).
Quando estiver quase assado, retire o papel de alumínio e deixe dourar.
Sirva acompanhado com farofa.
Dá 15 porções.

Ingredientes:
- 4 copos de Suco de Uva Sinuelo(Tinto ou Branco)
- 2 copos de açúcar

Modo de Preparar:
Junte o suco com açúcar numa panela larga e leve ao fogo.
Sem mexer, deixe ferver até espumar. Use fogo baixo.
Para saber se já está no ponto, pegue um pouco de geléia com a colher e inclínea.
Se, ao cair, 2 gotas se juntarem, já está pronto. Coloque-a
em vidros esterelizados e tampe depois de fria.

Ingredientes:
- 1 frango médio
- 1 copo de vinho Sinuelo Branco Seco
- 5 colheres de manteiga
- 1 limão
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de orégano
- 1 cubinho de caldo de galinha
- 150g de queijo mussarela
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- Água fervente

Modo de Preparar:
Após limpar e cortar o frango a seu gosto, passe limão em todo ele.
Refogue o alho na metade da manteiga e depois coloque o frango, refogando, até tostar.
Coloque lentamente o vinho e o orégano, deixando cozinhar em fogo brando até ficar macio.
Enquanto isso, o resto da manteiga está sendo derretido com a farinha sempre em fogo brando para não tostar(mexendo).
Dissolva o cubinho de caldo de galinha em água e vá juntando-o lentamente com a manteiga e a farinha, mexendo sempre. Cozinhe por aproximandamente 10 minutos.
Coloque o frango em fôrma refratária, distribuindo o molho sobre ele. Distribua o queijo sobre os pedaços de frango, a gosto, salpicando com orégano. Leve-o ao forno por 15 minutos para gratinar.